Goût
Un vrai goût de fruit ! Les fruits URC® ont un vrai goût naturel et frais. Nos gammes et lignes de développement “d'ingrédients salés” et de “créations” apportent de nouveaux concepts d’arômes intéressants.

Texture
Mou/moelleux, collant/non collant, co-extrudable, re-définissable, applicable en couche. C’est à vous de choisir.

Couleur
Vous recherchez plus d'attrait visuel ? Les morceaux et les pâtes URC® donnent des couleurs vives et plus d'impact à vos applications de produit final.

Faible humidité
Des morceaux et pâtes à faible activité de l'eau qui gardent une texture molle ! Nous sommes capables de faire correspondre de manière précise l'activité de l'eau aux besoins de vos produits.

Stabilité à la cuisson
Les morceaux et pâtes de fruits URC® conservent une forme stable, sans caramélisation ni ébullition à haute température. Vous êtes assuré d'obtenir une superbe garniture molle pour votre produit final.

Santé
Face à la demande croissante des consommateurs pour des produits sains, les morceaux et pâtes URC® constituent l'ingrédient idéal pour la boulangerie. Fibre naturelle, faible teneur en matières grasses, riches en vitamines et en minéraux, sans agents de conservation et d'une teneur en fruit pouvant atteindre six fois leur propre poids.

Qualité et sécurité
Certifiée ISO 9001, HACCP et BRC, Taura vous assure des produits respectant les normes les plus exigeantes. Microbiologiquement sains et exempts de contaminants étrangers, les ingrédients URC® sont sûrs et faciles à utiliser.